浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)食物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是(shì)家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子(zi)做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自(zì)我(wǒ)调节的(de)能(néng)力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意(yì)义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般(bān)人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会(huì)有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不(bù)过现在(zài)时代不同(tóng)了(le)，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受