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　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一(yī)定(dìng)要封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开(kāi)封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十(shí)度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。500万越南盾是多少人民币，1人民币=p>

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油500万越南盾是多少人民币，1人民币=或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热(rè)量(liàng)加上(shàng)室(shì)内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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