当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办(bàn)等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的(de)，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了(当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年(nián)更比去(qù)年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意(yì)义上(shàng)的(de)内容(róng)与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。