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　　含盐(yán)率=盐的数量除以盐水的数(shù)量乘100%。

　　食用盐是指以氯化(huà)钠为主要成分，从地下(xià)岩盐(yán)沉积(jī)物和天(tiān)然卤水中(zhōng)提(tí)取的加(jiā)工过的(de)食(shí)用盐，不含低(dī)钠盐，含有(yǒu)少(shǎo)量的水和杂质以及(jí)其他元(yuán)素。

　　盐在化学中，是(shì)指一类金属离子或铵根离子，属于(yú)化合物，溶于水(shuǐ)会离(lí)解出(chū)所(suǒ)有的离子(zi)。

　　复(fù)盐通常可(kě)由混合(hé)这两种盐饱和溶液并结晶而制得。

　　在自然界中广泛存(cún)在(zài)，如明(míng)矾就(jiù)是天(tiān)然而有广泛应用的复盐。

含盐率(lǜ)怎么求（公式）

　　含盐(yán)率(lǜ)=盐的数(shù)量除以盐水的数量乘100%

　　1、食用盐是指以氯化钠为主要成分，从海(hǎi)带冲水、地下岩(yán)（矿）盐沉积物和天然卤(lǔ)水(shuǐ)（盐）水(shuǐ)中提取(qǔ)的加(jiā)工过的(de)食用盐，不含低钠(nà)盐。

　　食盐的主要(yào)成分是氯(lǜ)化钠（NaCl），它(tā)含(hán)有少量的水和杂质(zhì)以及其他(tā)元素，如铁、磷和碘。

　　2、盐在(zài)化学中(zhōng)，是指(zhǐ)一类金属离子(zi)或铵根离子（NH4，属于化合蠢(chǔn)颤歼物，溶于水会离解(jiě)出所有的(de)离子。

　　复盐通常可由混合这两(liǎng)种(zhǒng)盐(yán)饱和溶液并结晶而(ér)制得(dé)。

　　在自然界(jiè)中广泛存在(zài)，如明矾就是天然而有广泛应用的复(fù)盐。

　　扩(kuò)展资料：

　　1、盐有多种颜(yán)色，不(bù)同颜色的盐对(duì)应不同的种类：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸(suān)钾）

　　（3）红(hóng)色(sè)（例(lì)如(rú)铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯化钴(gǔ)）

　　（5）蓝色（例如硫酸(suān)铜、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如六(liù)水合氯(lǜ)化镍）

　　（7）无(wú)色（例(lì)如氯化钠、硫酸镁(měi)），粉末(mò)状时为白(bái)色(sè)

　　2、盐的(de)物理(lǐ)性(xìng)质：

　　（1）味道(dào)：

　　不同(tóng)的盐可以激(jī)发(fā)不同的味(wèi)觉(jué)，例如(rú)咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食(shí)用会导致铅中(zhōng)毒）、酸(suān)味(wèi)（酒(jiǔ)石酸氢钾）、苦味（硫酸镁(měi)）或鲜味（谷氨酸(suān)钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强(qiáng)碱盐(yán)（强盐）是(shì)不可挥发的(de)，且没有气味。

　　而弱酸(suān)或弱碱盐（弱(ruò)盐(yán)）则会(huì)根据共轭酸碱洞族对而产生不同的气味（例如醋酸(suān)盐(yán)则会有醋酸的味(wèi)道，氰化(huà)氢则会有苦杏(xìng)仁味等），此外(wài)弱酸(suān)或弱碱盐还会挥(huī)发和分解，并且(qiě)由于水解反应和弱盐合成(chén中国和哪国通婚最多，嫁中国人最多的国家g)的反(fǎn)应(yīng)是可逆反(fǎn)应，因此当有水分(fēn)存在时(shí)会(huì)加速弱盐的(de)分解。

　　（3）溶解度(dù)

　　许多离子化(huà)合物都可以溶解在水或是类似(shì)的(de)溶剂中，化合物的溶解度和组成的阴离子和阳离子以及溶剂都有关，因此(cǐ)有一特定的关系。

　　阳离子当中，所有(yǒu)钠离子、钾离子(zi)及铵(ǎn)离子的盐均(jūn)可溶于水；而阴离子中，硝酸盐离子及碳酸氢盐离子的盐类可在水中溶解。

　　除了硫酸钡、硫(liú)酸钙及硫酸铅外(wài)，大部(bù)份的硫(liú)酸盐(yán)离子的(de)盐类也(yě)都可以溶于(yú)水。

　　不过若(ruò)离子之间的键结很强，产(chǎn)生(shēng)高度稳定的固体，在水中(zhōng)也就不易(yì)溶(róng)解，例如大部份的碳酸盐就不溶于水，例如碳酸铅及碳(tàn)酸钡等。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科(kē) - 盐

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē) - 化学方(fāng)程式

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