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凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是归于(yú)什么茶

  凤凰单(dān)丛茶是(shì)归于(yú)乌龙茶 的(de)。

  凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类之一,归归(guī)于(yú)乌龙茶类(lèi),为半发酵(jiào)茶,是我国茶(chá)树(shù)中(zhōng)花香(xiāng)最(zuì)狷介、花香类型最多样的茶(chá)树种类,

  产自气(qì)候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉(chén)的广东省凤凰(huáng)镇乌岽(dōng)山茶(chá)区,冲泡之(zhī)后(hòu)有兰花(huā)香气,滋味浑厚鲜爽,汤(tāng)色明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法视频

  1、温杯。

  运用沸水冲刷茶具,不(bù)只能够清洗(xǐ)茶杯,还(hái)能够温杯,以此(cǐ)来进步茶香(xiāng);

  2、洗茶。

  将凤凰单(dān)枞投到茶杯(bēi)里(lǐ)边(biān),茶量8克,榜首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉(diào),用(yòng)来洗茶;

  3、冲(chōng)泡。

  将沸水高(gāo)冲到盖碗里边(biān)焖泡,水量在七(qī)八分(fēn)左右,三秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)的冲(chōng)泡(pào)办法

  凤凰单(dān)丛茶是一种具有中国特色的茶,归于闻名的(de)乌龙茶(青茶)。

  主产于广(guǎng)东省潮州市凤凰镇,以当地的一座凤凰山命名(海拔1497.8米,为(wèi)潮汕区域榜首(shǒu)顶峰)。

  凤凰单丛茶具(jù)有天(tiān)然(rán)花香、汤(tāng)色橙(chéng)黄(原茶)或(huò)金(jīn)黄(huáng)(精制茶(chá))、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡(pào)等特(tè)色(sè),那么(me)怎(zěn)么(me)冲泡凤凰单(dān)丛茶?

  凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法:

  茶具:引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

  你也能够(gòu)多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤(lǜ)器(qì)、热水壶(hú)和风(fēng)箱(电(2000克是多少斤 2000克等于多少公斤diàn)磁炉或(huò)酒2000克是多少斤 2000克等于多少公斤<2000克是多少斤 2000克等于多少公斤/span>精(jīng)灯都(dōu)能够),以增强泡茶的趣味(wèi)。

  沏茶(chá)用水:自古以来,喝茶(chá)就十(shí)分重(zhòng)视水质(zhì),水的质量将(jiāng)直接(jiē)影(yǐng)响茶汤的滋(zī)味。

  一般(bān)来说,无(wú)色无(wú)味、含氧量高的水最适合泡茶,以山泉水、井水和溪流最好,纯净水次之。

  泡茶(chá)水温:水温(wēn)控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

  能(néng)够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开,然(rán)后放凉一(yī)点。

  茶叶投进(jìn)量:依据盖碗的巨细(xì)而定。

  放5-8克茶比较适宜,喜爱喝(hē)浓茶的朋友能够恰当(dāng)多放些茶。

  喜爱喝(hē)清(qīng)淡(dàn)的(de)朋(péng)友则放少些茶,依据(jù)自己的品味,投进量多试几(jǐ)回(huí),就能(néng)把握自(zì)己喜爱(ài)的(de)茶汤浓度了(le)。

  凤凰单丛(cóng)的冲泡流程

  一、温杯冲茶

  直接用白开水洗净茶具,然后在(zài)余温散尽(jǐn)前,投进(jìn)茶叶并把100度的开水进步入盖(gài)碗,使茶叶滚动(dòng),入水只需水盖(gài)过茶叶(yè)即可,不(bù)宜过多(duō)。

  之所以要(yào)温杯是为了避免冲茶(chá)过(guò)程中,水杯招(zhāo)引了(le)开水的热量,导致水(shuǐ)温不(bù)行泡茶不香。

  二、刮沫闻(wén)香

  刮(guā)沫(mò)又称春(chūn)风拂面(miàn),在倒入开水(shuǐ)3秒左右(yòu),用(yòng)茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫,即可出汤

  三、出汤

  凤凰单(dān)枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

  一般(bān)不(bù)要超(chāo)越(yuè)6秒,把泡后的茶水顺次巡回注(zhù)入并排(pái)的茶杯里,可视(shì)泡数的添加(jiā)恰当增出汤的时刻(kè),茶水倒到少量时要(yào)一点一(yī)点均匀滴到各茶杯里。

  这样冲泡(pào)出的茶汤不(bù)苦不涩,滋味最宜(yí)。

  四、赏茶品汤

  悄悄的(de)闻杯中的茶(chá)香(xiāng),鉴赏汤色,欣赏杯中的(de)茶汤(tāng)色彩,品啜甘(gān)霖,先嗅其香后品味其味(wèi)确是(shì)一种日子(zi)艺术享受

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