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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒ公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表u)粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻(má)酥(sū)糖/麻(má)糕产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农产品(pǐn公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表)加工(gōng)知名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗(míng)茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食(shí)服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和(hé)还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫(méi)瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达(dá)八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪(zhū)肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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