新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或(huò)是(shì)加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食(shí)用禁忌问(wèn)题(tí)，一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容(róng)易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是(shì)本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体的作用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存(cún) 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在(zài)通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是(shì)完(wán)全(quán)蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的脑及神(shén)经组织的发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收(shōu)利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下(xià)牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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