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　　年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年(nián)更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要(yào)想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等(děng)。