颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还(hái)会一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年(nián),集农(nóng)林产品科(kē)研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛(shèng)誉(yù),致力(lì)于开(kāi)发(fā)加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服(fú)务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才(cái)能食(shí)用，它(tā)们的吸(xī)水阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化功(gōng)能低下(xià)、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混(hùn)合物(wù)，降(jiàng)低人体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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