酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

　　关于(yú)酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗以(yǐ)及酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)有(yǒu)毒吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)，酸笋能直接吃吗，泡酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋什么人(rén)不可以吃(chī)等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的(de)生活小知识：

酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很(hěn)好地提(tí)高(gāo)味蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着(zhe)很(hěn)好的解除(chú)油腻(nì)作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪(fáng)摄入过(guò)多(du离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗ō)，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸(suān)笋，都能(néng)够很好地解除(chú)油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在(zài)春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高(gāo)时，便(biàn)可(kě)连(lián)根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不见太阳(yáng)光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入(rù)其中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水(shuǐ)中泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃(chī)不完(wán)的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又(yòu)经(jīng)过(guò)了加(jiā)工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很难让人接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来(lái)不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃(chī)起来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃(chī)两次就能接(jiē)受酸笋的(de)味道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不会给身体带来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果(guǒ)没有了(le)酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得(dé)无(wú)味，若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋(sǔn)有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤(xiān)维素，能(néng)促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的(de)营养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分钟备(bèi)用；

　　生姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱(cōng)段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后(hòu)放入(rù)肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下(xià)去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充分翻炒进(jìn)酸笋里，接(jiē)着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗