薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片是薯类(lèi)作(zuò)物又称根(gēn)茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等的。

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薯类都有(yǒu)哪些食物(wù)，薯(shǔ)类都(dōu)有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要(yào)包括(kuò)甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器(qì)官是块根和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国(guó)的甘(gān)薯种植面积和总产量均(jūn)占(zhàn)世界首位。

　　甘(gān)薯的(de)根(gēn)分为须根、柴根(gēn)和块根(gēn)，其中块根是(shì)贮藏养(yǎng)分的器官，是(shì)供食用的部(bù)分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和(hé)块形等多种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根(gēn)还(hái)具(jù)有根出芽的(de)特性(xìng)，是育(yù)苗繁殖(zhí)的(de)重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山(shān)药蛋(dàn)等，其块茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境的(de)适应性较(jiào)强，现已遍布世界各地(dì)，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于(yú)美洲热(rè)带，全世界热带(dài)地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可(kě)食(shí)，可磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做(zuò)面包、提供木薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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