颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃(chī)的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研(yán)开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加(jiā)工天(tiān)然健康地(dì)方名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶(chá)叶影响(xiǎng)力品苹果xr重量为多少g(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等(děng)成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后(hòu)，不(bù)仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么(me)副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰(苹果xr重量为多少gfēng)富的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素(sù)形(xíng)成混合物(wù)，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸收。

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