料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了(le)，但(dàn)是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就是(shì)去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么(me)替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(sh毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗én)么替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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