酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般(bān)可以食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的(de)有机酸(suān)，能(néng)够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解(jiě)除油腻作(zuò)高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的(de)患(huàn)者，如果适当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够很好地解(jiě)除(chú)油(yóu)腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节(jié)在(zài)春秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加工，因此才会(huì)有一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过(g高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱uò)，酸笋只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起来(lái)十分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过(guò)程中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让酸笋自(zì)带一种特别(bié)的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来(lái)不(bù)好闻，食用后(hòu)并(bìng)不(bù)会给身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那(nà)么螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第一次(cì)吃(chī)螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物(wù)质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天(tiān)然(rán)低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多的(de)，可(kě)以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉(ròu)肥(féi)瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放(fàng)入酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分(fēn)翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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