燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了(le)利(lì)用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显。华润(那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲)收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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