猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

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　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译用来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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