水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhē菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里ng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于(yú)什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易(yì)熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人(rén)称之(zhī)为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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