近一个(gè)月(yuè)来，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题持(chí)续火热并吸引了(le)全国更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思各地的关注(zhù)。小红(hóng)书数据(jù)显示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后(hòu)，搜(sōu)索(suǒ)指数一周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤”在(zà更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思i)短视频平台的搜索量也(yě)出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤火出(chū)圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列(liè)“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广(guǎng)阔。在(zài)全(quán)国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这(zhè)座城市带来(lái)了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生(shēng)到中(zhōng)年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出圈(quān)，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等(děng)平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出(chū)现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音平(píng)台出现了第一个热(rè)度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没(méi)有一(yī)家(jiā)店铺缺斤少两，淄(zī)博当(dāng)地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加(jiā)开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”到(dào)新增21条(tiáo)定制(zhì)烧烤(kǎo)公交(jiāo)专线(xiàn)等一系(xì)列(liè)“保姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平(píng)台不断(duàn)上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这(zhè)一(yī)城市成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体(tǐ)是(shì)谁(shuí)？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关(guān)话题(tí)视频的人群最多，其(qí)次是北京市和山东省青(qīng)岛市。而在年龄(líng)分布上(shàng)，不管是18岁的(de)大学(xué)生，还是(shì)50岁+的(de)中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十(shí)分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群(qún)最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第三。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻消费群(qún)体是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为(wèi)营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发(fā)布规范(fàn)经营(yíng)者价格行为提(tí)醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商户执行市(shì)场(chǎng)调节价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行(xíng)价(jià)格承诺，不得(dé)随意涨价(jià)，严(yán)禁收取未(wèi)标明的费用欺(qī)诈消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所(suǒ)在(zài)的小饼价(jià)格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格(gé)基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包小饼加蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱，性价(jià)比极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注(zhù)册烧烤企(qǐ)业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超(chāo)更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思百(bǎi)家，呈快速增长态(tài)势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为620家(jiā)，达十年(nián)间(jiān)之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间(jiān)，淄博市烧(shāo)烤新增企业已(yǐ)达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋(jìn)旅游(yóu)网红城(chéng)市(shì)，淄博各火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的(de)游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)，烧烤成为了(le)淄(zī)博市的新名片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单日到(dào)发(fā)旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更(gèng)为旺盛(shèng)。其(qí)中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运(yùn)客流(liú)量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局(jú)加开24列从(cóng)济南(nán)至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市(shì)客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单日(rì)到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的人群凭(píng)借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的(de)旅(lǚ)行更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红前(qián)，迁(qiān)入淄(zī)博市的(de)客(kè)源地前十榜单中均来自山东境(jìng)内的城市，但在(zài)走红后，天津(jīn)市(shì)和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄(zī)博市的(de)最(zuì)大客源(yuán)地(dì)从滨州市变成了济(jì)南市，毕(bì)竟从济南坐高铁(tiě)过去最快(kuài)仅需(xū)要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增幅位(wèi)居全(quán)国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将迎接近年(nián)来最(zuì)火热的“五一”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热门目的地榜单中淄(zī)博均(jūn)位列前十。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤也带动了(le)淄(zī)博(bó)市旅游服务业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含(hán)酒(jiǔ)店、景点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄(zī)博(bó)当地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁上(shàng)开直播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤(kǎo)”，更新城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才招引等(děng)领域(yù)，为(wèi)符合条(tiáo)件的(de)来(lái)淄(zī)求职、就业的(de)青年学生提(tí)供入住优惠条(tiáo)件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政策的的(de)扶(fú)持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成(chéng)为必然(rán)。

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