料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就(jiù)是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可(kě)以(yǐ)的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗(ma)

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊)用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道(dào)，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一(yī)般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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