落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个(gè)别(bié)顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网(wǎng)公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可(k睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高ě)以设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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