水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高(gāo)。

护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适(shì)量(liàng)的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是(shì)荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说素(sù)菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的(de)

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