辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且(qiě)具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半直古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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