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　　“杀青”是汉语词汇，拼音shā qīng。

　　释义：古代制竹简程序之一。

　　将竹(zhú)火炙(zhì)去汗后(hòu)，刮(guā)去青色表皮，以便书写(xiě)和(hé)防(fáng)蠹。

　　古人校书，初(chū)书于竹(zhú)简上，改定后(hòu)再书于绢(juàn)帛。

　　后因泛称缮成(chéng)定本(běn)或(huò)校(xiào)刻(kè)付印为“杀(shā)青”。

　　造(zào)句：1、生锅(guō)杀青的目(mù)的在于破坏鲜叶中的(de)酶，使叶绿素更多、更完整地保留下来(lái)，否则叶绿(lǜ)素将(jiāng)会在酶的催化下(xià)转(zhuǎn)化(huà)为叶黄素和(hé)叶红素，茶叶就不绿了。

　　2、所谓生茶是指杀(shā)青(qīng)后(hòu)不经揉(róu)捻而直接烘干的烘青绿茶。

　　3、芦(lú)笋汁加工过程中以杀青和杀菌阶(jiē)段的营养损失(shī)最大(dà)。

电影(yǐng)中的杀青(qīng)一(yī)词指的是什么意思(sī)？

　　电(diàn)影中的杀青(IN THE CAN)，原意指拍好的底(dǐ)片，已经放在片盒(hé)中，准备送去冲洗(xǐ)。

　　 现(xiàn)在(zài)大多是指电影拍摄部分已经完成。

　　个别的演员拍完他个人的(de)戏的(de)时候也会说我杀青了(le)。

　　包括作家、编剧在完成创作进入(rù)修改阶(jiē)段也叫杀青了(le)！比如(rú)“历时半年裂(liè)租，辗转四省的电影终于杀青行(xíng)源扒了！可以好好(hǎo)休息(xī)一(yī)下(xià)了(le)”。

　　扩展资料

　　来源

　　“杀青”一词(cí)来(lái)源先秦时代，古(gǔ)人在(zài)竹简(jiǎn)上写字，但是竹简表面是油质(zhì)的，不易刻字，而(ér)且(qiě)易被虫(chóng)蛀，所以就想(xiǎng)出一(yī)个(gè)办(bàn)法，就是把竹简(jiǎn)先放到火上烤，这道工(gōng)序(xù)就叫“杀(shā)青”或“汗(hàn)青”。

　　后来人们用毛笔在竹(zhú)青上(shàng)写字，就免了(le)刀刻这道工序，所以档昌定稿时(shí)只(zhǐ)需要(yào)削掉竹青，在(zài)竹白上写字(zì)就行了这一道手续(xù)也叫(jiào)“杀青(qīng)”。

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