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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适(shì)合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法的区别

　　奶油奶酪主要用于(两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法yú)制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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