年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù九龙司是哪里？)熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍九龙司是哪里？(shāo)云(yún)深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门九龙司是哪里？2>

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分(fēn)成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根(gēn)据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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