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铁(tiě)棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的(de)山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要(yào)比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分(fēn)，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山(shān)药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读音表明了(le)是最好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地prepprepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗are的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜(tián)，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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