银耳越黄(huáng)越(yuè)好还是(shì)越白越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄银耳越黄越好并不是(shì)越白越好的。

　　关于银(yí小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污n)耳(ěr)越黄越好还(hái)是越(yuè)白(bái)越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越(yuè)黄以(yǐ)及(jí)干(gàn)银耳(ěr)为什么越(yuè)放越黄，银耳正常(cháng)的颜色的图(tú)片大(dà)全，正常银耳与硫(liú)磺(huáng)银耳图片对比，硫(liú)磺熏过的银耳图片，干银耳怎么选择才(cái)知道有没有硫(liú)磺等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活小知识：

银(yín)耳越黄越好还(hái)是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微微(wēi)发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥(féi)厚(hòu)，闻(wén)起来(lái)有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会儿(ér)有少许滑腻(nì)感。

　　银耳(ěr)中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的(de)银(yín)耳(ěr)潮(cháo)湿(shī)发黏，捏(niē)起来弯(wān)而不折(zhé)，而(ér)一(yī)旦霉变，颜色会(huì)更(gèng)黄甚至发(fā)黑。

　　建(jiàn)议到正规(guī)渠道(dào)购买，银耳(ěr)本身无味道，选购(gòu)时可取(qǔ)少许试尝，如对(duì)舌有刺激或辣的(de)感(gǎn)觉，很可(kě)能(néng)就是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然(rán)的白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的(de)伞盖，没有蒂头，也(yě)没有杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑选(xuǎn)银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来味(wèi)道也比(bǐ)较好，营养价值也会更出色。

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜色相(xiāng)对来说不会那么(me)纯(chún)净的，很(hěn)多都是白色中(zhōng)带有一(yī)点米(mǐ)黄色，肉看(kàn)起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头(tóu)和(hé)杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银(yín)耳

　　品质较差(chà)的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够(gòu)干燥(zào)，花朵(duǒ)形状不够完整(zhěng)，还(hái)会带有很多斑点(diǎn)质。

干银耳什(shén)么颜(yán)色(sè)的(de)最好

　　微微发黄(huáng)的好(hǎo)。

　　 正常的(de)干银(yín)耳在经过晒(shài)过或者(zhě)是烘(hōng)干之后颜色都是微微(wēi)发黄(huáng)的(de)，但是为了使(shǐ)银耳(ěr)更加(jiā)的好看，有些商(shāng)贩会利用一些(xiē)成分将原(yuán)本发黄(huáng)的银耳熏(xūn)白，这样(yàng)卖相(xiāng)会更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的时候还(hái)是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银(yín)耳中含有(yǒu)对人(rén)体(tǐ)有小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污>小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污害的(de)成分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银(yín)耳(ěr)更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银(yín)耳的营养成(chéng)分相比于经过加工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但是(shì)鲜(xiān)银耳中含有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用了(le)这种物质的话，经过(guò)太阳(yáng)光照射之后(hòu)皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色(sè)水泡等不适症(zhèng)状，而干银耳(ěr)在(zài)加工的过程中已(yǐ)经将这(zhè)种成(chéng)分(fēn)去掉了，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从储存方(fāng)面来说，干银耳中不含有水(shuǐ)分(fēn)因此很(hěn)利于保存，所以日常生(shēng)活中(zhōng)建议选(xuǎn)择食(shí)用(yòng)干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况(kuàng)而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下(xià)，食品的实际可食用期(qī)限都会比包(bāo)装袋上的时间要(yào)稍微长(zhǎng)一些，如果是(shì)刚刚过(guò)期(qī)的银耳没(méi)有出现变质、发霉、软化的情况(kuàng)下都是可以继续食用(yòng)的，过期一段时间(jiān)或者出(chū)现变(biàn)质反应了(le)则不(bù)建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污