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  新鲜海蜇皮(pí)存放方法视频?盐水明矾保存:把(bǎ)海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡,泡(pào)好后(hòu)装入到可以密封(fēng)的(de)坛(tán)子中(zhōng),可保存半年左(zuǒ)右时间(jiān)的。关于新鲜海蜇皮存(cún)放方(fāng)法视频(pín)以及(jí)新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法视频,新鲜(xiān)海蜇皮存放方法图片,新鲜(xiān)海蜇皮怎么保存(cún),鲜(xiān)海蜇皮冷藏保存,海(hǎi)蜇皮(pí)怎么保鲜等问题,农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí):

海蜇皮是(shì)不是水母

  是(shì)的,海蜇皮是水母的。

  海蜇皮是海(hǎi)蜇的制(zhì)成(chéng)品。海蜇是一种大型(xíng)食用水母(mǔ),早在一千六百多年(nián)前的晋代就已经开始食(shí)用(yòng)。

  我国(guó)从辽(liáo)东半岛直至广(guǎng)东沿(yán)海均有(yǒu)分布(bù),海蜇是我国沿海(hǎi)渔(yú)业的重(zhòng)要捕捞(lāo)对象(xiàng)。

  而水母的这(zhè)层皮(pí),就是我们常(cháng)吃的海蜇皮了(le)。并(bìng)非(fēi)是(shì)所(suǒ)有(yǒu)水母都可(kě)以吃,在我国的东(dōng)南沿海(hǎi),水母就被(bèi)称(chēng)为“海(hǎi)蜇”。

新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存放方法视频

  1、盐水(shuǐ)明矾保存:把海蜇放在盐和明(míng)矾化(huà)开的(de)水(shuǐ)中浸泡,泡(pào)好后装入(rù)到可(kě)以密封的坛子中(zhōng),可保存半年(nián)左右时间。

  2、直(zhí)接用(yòng)盐保存:海蜇皮不能沾上淡(dàn)水和其他污染物,直接放在盐中来回滚动,让它的(de)表(biǎo)面被(bèi)盐包(bāo)起来,把沾好(hǎo)盐的(de)海蜇头放(fàng)在可以(yǐ)密(mì)封的罐子中,放(fàng)在(zài)阴凉处,可保存半年到一年左右(yòu)。

  3、在(zài)选(xuǎn)购海(hǎi)蜇(zhē)皮时注意(yì)看外观色(sè)泽,优(yōu)选呈(chéng)白(bái)色或黄(huáng)色的,避免选择有红衣、红斑、泥沙(shā)的次货还要闻(wén)一下是(shì)否带腥(xīng)臭味,用手揉一下(xià)皮质,选择质地坚韧(rèn)的。

海蜇的(de)保存(cún)方法_鲜海(hǎi)蜇怎么(me)保存

    海蜇作为一种(zhǒng)食(shí)物在我们国家的历史(shǐ)非常悠(yōu)久(jiǔ),现(xiàn)在,海蜇已经成(chéng)为了一种(zhǒng)很常见的(de)食物。

  而对于海蜇的保(bǎo)存有(yǒu)一(yī)些小(xiǎo)的技巧(qiǎo),下面(miàn)就(jiù)来介(jiè)绍(shào)有(yǒu)关海蜇(zhē)保存的一(yī)些 方法 ,希望能对朋友(yǒu)们有所帮助。

    海蜇的(de)保存方法

     方法一:用盐水(shuǐ)、明矾浸泡海(hǎi)蜇。

  按500克(kè)海蜇、50克盐、5克明矾的比例(lì),将盐及(jí)明(míng)矾用温开水化开,晾凉后倒入坛子(zi)中,再把海蜇(zhē)故人(rén),浸好密封,可保存很(hěn)长时间。

  

     方法二:从市场上买来的海蛰,不要让它沾上淡水或(huò)污物,要(yào)用(yòng)盐一层一层(céng)地将它(tā)胞起来,存(cún)放在干净(jìng)小口的坛子或罐子里(lǐ),上面一层要多放(fàng)些盐,密封好即可(kě)。

     海蜇(zhē)毒性原理

     毒性症(zhèng)状

  

     人(rén)体(tǐ)皮肤薄嫩(nèn)处最(zuì)易蜇伤,一般可(kě)在数分(fēn)钟出现触电(diàn)样刺(cì)痛(tòng)感,数小时后伤区逐渐出现(xiàn)触电样刺(cì)痛感(gǎn),数(shù)小时后(hòu)伤区逐渐出现线(xiàn)状排列的有红斑的血疹,痒而灼痛,轻(qīng)者可在20天左右自愈(yù)。

  敏感性强的(de)患者局(jú)部可出(chū)现红(hóng)斑 水(shuǐ)肿、 风团、 水(shuǐ)泡、 瘀(yū)斑,甚至表皮坏(huài)死。

  患者(zhě)全(quán)身(shēn)表现可有(yǒu)烦躁不(bù)安、发(fā)冷、腹(fù)痛、腹泻、精神不振(zhèn)及胸(xiōng)闷气短。

  重者多 咳喘发作,吐白色(sè)或粉红色泡沫痰,并伴有脉(mài)数无力、皮肤青紫及血压下降等(děng)过敏性休克征象。

  若(ruò)抢(qiǎng)救不及时(shí),这类蜇伤(shāng)病人(rén)可在短(duǎn)时间内死(sǐ)亡。

  

     预防蜇(zhē)伤(shāng)

  

     预(yù)防海蜇蜇伤(shāng)最重要(yào)之(zhī)处在于避免(miǎn)与海蜇接触(chù),尤其(qí)是作业渔(yú)民(mín)要做好(hǎo)个(gè)人防护,切勿麻痹大意。

  捕(bǔ)捞时尽量用(yòng)工(gōng)具而不直接(jiē)接(jiē)触(chù)海蜇须,有特异敏(mǐn)感(gǎn)体(tǐ)质的人应禁止下海作业。

  海滨旅游地(dì)在海蜇(zhē)汛期应设浮标栏网,并在海边建(jiàn)立(lì)醒目宣传(chuán)警戒标志,并配合防伤害的科普 教育(yù) 宣传广(guǎng)播,以提高游人(rén)自我防护的知(zhī)识和能力(lì)。

  下海(hǎi) 游(yóu)泳 或(huò)在海中(zhōng)乘船者若发现(xiàn)海蜇千(qiān)万不可(kě)碰触,更不能捕捞,因在海上(shàng)一旦发生意外,更不(bù)易(yì)抢救(jiù)。

  一旦(dàn)被海蜇(zhē)蜇伤,伤者切不(bù)可惊慌,只要及时到医院诊治,一般都能(néng)较快(kuài)好转和痊愈(yù)。

  反之,如果被蜇伤者举措失(shī)当或大(dà)意麻痹(bì),则(zé)易(yì)出(chū)现(xiàn)溺水、跌伤或因救治不及时(shí)而(ér)发生危(wēi)险和加重(zhòng)病情(qíng)。

  

     医务人员提醒:千万不(bù)要抓捕(bǔ)、触碰海(hǎi)水中漂着的海蜇。

  一(yī)旦被(bèi)海蜇蜇伤,不要用淡水(shuǐ)冲洗,因淡水可促(cù)使刺胞释放毒液,应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤(fū)上的触手或(huò)毒液,可用(yòng)碳酸氢钠(小苏打)或明(míng)矾清洗(xǐ)伤(shāng)处(chù)。

  若损伤(shāng)面积大,全身反应严重者,要及时去(qù)医院治(zhì)疗。

     海蜇的食用方法

     凉拌海蜇(zhē)皮

  

     原料(liào):海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮放凉(liáng)水(shuǐ)中泡一下(xià),洗净(jìng),切条(tiáo)

  

     (2)紫甘蓝(lán),黄(huáng)瓜分别切丝

  

     (3)蒜末,醋,生(shēng)抽,香油,适量盐兑成(chéng)调味汁

  

     (4)所有材料拌匀,放(fàng)冰箱冷藏后食用

  

     海蜇(zhē)黄(huáng)瓜

  

     原料(liào):海蜇300克、黄瓜1根、盐(yán)适量、醋适量、糖适量、麻酱适(shì)量、香菜适量、蒜(suàn)适量

  

     做法:

  

     (1)超市购买海(hǎi)蜇丝(sī)300克

  

     (2)用开水(shuǐ)抄(chāo)过后泡在凉水(shuǐ)里备(bèi)用

  

     (3)黄(huáng)瓜一根(gēn)

  

     (4)用刀(dāo)切成粗丝

  

     (5)将(jiāng)海(hǎi)蜇丝(sī)捞出放(fàng)在黄(huáng)瓜(guā)丝上面(miàn),将蒜(suàn)切成碎末(mò)放在海蜇丝上(shàng)面

  

     (6)传颂和传诵是什么意思区别,传颂和传诵的意思香菜(cài)切成(chéng)碎末,放(fàng)在海蜇丝上(shàng)面,将麻(má)酱(jiàng)放(fàng)入适(shì)量的(de)盐,用水拌好,倒(dào)在香(xiāng)菜上(shà传颂和传诵是什么意思区别,传颂和传诵的意思ng)面,放糖和醋搅匀(yún)即可。

  

     海蜇鸡(jī)柳(liǔ传颂和传诵是什么意思区别,传颂和传诵的意思)

  

     原料:海(hǎi)蜇皮4两(约(yuē)160克),鸡肉6两(约240克(kè)),蒜头2粒,芫荽少许,油1汤(tāng)匙。

  

     做(zuò)法:

  

     (1)海蜇皮(pí)用水浸2天(tiān)(每天要(yào)换水2至3次),切丝,放入热水中烫一烫,取出,沥干水(shuǐ)分。

  

     (2)鸡肉切丝,加入腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩(nèn)油。

  

     (3)蒜头(tóu)去(qù)衣(yī)拍裂;芫荽洗净沥干。

  

     (4)烧热油1汤(tāng)匙,爆香蒜肉(ròu),鸡丝回镬(huò),拌匀芡汁料(liào)埋芡,迅速炒拌,加(jiā)入芫荽、海蜇,兜匀(yún)上碟(dié)。

  

     海蜇(zhē)汤冬瓜

  

     原(yuán)料:速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

  

     做(zuò)法:

  

     (1)海(hǎi)蜇洗干净,氽烫(tàng)后再(zài)冲洗干净。

  

     (2)冬瓜(guā)洗(xǐ)干净,切厚块。

  

     (3)胡萝卜(bo)去皮(pí),洗干净切块。

  

     (4)瘦肉(ròu)洗干净,氽烫后(hòu)再冲洗干净。

  

     (5)煲滚(gǔn)适量(liàng)水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲滚后(hòu)以慢火煲(bāo)2小时,下盐调(diào)味即成。

  

     锦绣海蜇丝

  

     原料:海蜇(zhē)丝300克(kè),青椒5克,红椒5克,鸡肉50克(kè) 、盐3克,味精2克(kè),鸡精(jīng)2克,米醋5克,香油8克

  

     做法(fǎ):

  

     (1)海蜇用(yòng)清水冲(chōng)洗(xǐ)去泥(ní)沙和盐分(fēn),切丝。

  

     (2)青、红椒丝焯水备(bèi)用;鸡肉煮熟,撕成丝(sī)。

  

     (3)海蜇(zhē)与(yǔ)椒丝、鸡肉丝一同放入盆中,加盐(yán)、味精、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀(yún),装盘即可。

  

     捞(lāo)汁海蜇皮

  

     原料:海蜇皮、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱、黑木(mù)耳、捞(lāo)汁

  

     做法(fǎ):

  

     (1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小,与黑(hēi)木耳一起整齐摆在汤碗内,加入捞汁,将菜品完全浸泡(pào)即可。

  

     (2)可以适量加(jiā)入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒(jiāo)圈来补充口味。

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