柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也(yě)有些变了就不(bù)建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的(de)程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也(yě)是没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架以食用的。

　　2、若维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架(ruò)酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且(qiě)食用的(de)时候也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么(me)这种柿(shì)饼就不建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过程(chéng)中，碳水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的(de)温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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