落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成为不(bù)少(shǎo)人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京(jīng)市消(xiāo)费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间(jiān)工作室，专门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样(yàng)就获(huò)取了(le)用户的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客(kè)

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载(zài)道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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