近一个(gè)月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题(tí)持续火热并吸引了全国各(gè)地的关注。小红(hóng)书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子后，搜(sōu)索(suǒ)指数(shù)一(yī)周内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同(tóng)期的7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)在抖音平台(tái)共有38.2亿(yì)次(cì)播(bō)放量。

　　因烧(shāo)烤火出(chū)圈，3月以来淄(zī)博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单(dān)日新(xīn)高(gāo)，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据(jù)显示(shì)，淄博位列“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔(kuò)。在全国50余(yú)万家的烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城市带(dài)来了哪些商机(jī)？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图(tú)从(cóng)数(shù)据(jù)层(céng)面(miàn)做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆(bào)网(wǎng)络 从大学生到中年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及(jí)其相关(guān)话题(tí)火爆出圈，在包括(kuò)微(wēi)博、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”在小红(hóng)书及抖音平(píng)台出现了(le)第一个热(rè)度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了(le)一场新闻发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底(dǐ)淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤少两，淄(zī)博当(dāng)地人实在真诚的(de)品(pǐn)质再次把淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤推(tuī)上高热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)传(chuán)播度迅速扩(kuò)大，也离不开官方(fāng)的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的(de)周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一(yī)系(xì)列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在(zài)各(gè)大平台不(bù)断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这(zhè)一城市成为(wèi)互联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖(dǒu)音平台上，山东省济南市(shì)观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)话题(tí)视频的(de)人群最(zuì)多，其次是北京市和山东(dōng)省青岛市(shì)。而在年龄(líng)分(fēn)布(bù)上，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的(de)中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱(ài)观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年(nián)轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在(zài过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子)“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆的(de)同时，为营造(zào)良(liáng)好消费环境(jìng)，淄博(bó)官方也发布(bù)规(guī)范经(jīng)营者价格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市场调节价(jià)的，要依法合理(lǐ)制定(dìng)价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或(huò)不履行价格(gé)承诺，不得(dé)随意涨价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜(cài)价(jià)格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所(suǒ)在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃很(hěn)饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目(mù)前正处(chù)于(yú)快(kuài)速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市(shì)每(měi)年新增(zēng)注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤(kǎo)企业每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈(chéng)快速增长(zhǎng)态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业(yè)注册(cè)量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数(shù)量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成(chéng)新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网(wǎng)红(hóng)城市，淄博各(gè)火车站客(kè)流(liú)量持续升(shēng)温，全国各地的游(yóu)客纷纷去(qù)淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博(bó)市(shì)的(de)新名片。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日(rì)均(jūn)发送旅客(kè)1.9万人(rén)次、到达旅客2万人(rén)次(cì)，到发旅(lǚ)客数量呈持续上(shàng)升(shēng)趋势，并打(dǎ)破近(jìn)三年来车站单日到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站发送旅(lǚ)客(kè)2.38万人次，到达3.3万人(rén)次(cì)，合计(jì)5.68万人次，比春运客(kè)流量还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列(liè)从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客(kè)流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日(rì)到发(fā)旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群(qún)凭借着地理优(yōu)势，在周末来一场说走(zǒu)就(jiù)走的(de)旅行更为(wèi)便(biàn)捷。百度迁徙平台(tái)数(shù)据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自(zì)山东境内的城市，但在走红后(hòu)，天津市和北京市也跻身前十榜单(dān)中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大(dà)客源地(dì)从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需要(yào)22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅(fú)位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的(de)地榜单(dān)中淄博均位列前十。与此(cǐ)同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带动(dòng)了(le)淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票(piào)）同比增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博(bó)市的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓(zhuā)住机遇(yù)，烧烤打开的“流(liú)量入口”成了淄博(bó)市发(fā)展的新契(qì)机。淄博当地的文(wén)旅局纷(fēn)纷出(chū)战，文(wén)旅(lǚ)局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁上开(kāi)直播教网(wǎng)友如何(hé)品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持续(xù)升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才(cái)招引等(děng)领(lǐng)域(yù)，为符(fú)合条件的(de)来淄求职、就(jiù)业(yè)的青年学生提供入住优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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