料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最(zuì)重要的(de)就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪唐山大地震和汶川大地震哪个严重用酒的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称唐山大地震和汶川大地震哪个严重料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其(qí)实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用(yòng),比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味(wèi)食(shí)材是,大(dà)概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就好了哦(ó)。

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