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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所(suǒ)有(yǒu)口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收(shōu)其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入(rù)白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面(miàn)合(hé)成(chéng)面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继(jì)续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间(jiān)也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上室内(nèi)的(de)温度，都会(huì)让奶油(yóu)融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不(bù)需要(yào)打发的点(diǎn)心(xīn)。

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