水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧(shāo)开(kāi)后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系(xì)的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美(měi)食之(zhī)一(yī)，南(nán)方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力)吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力蛋白(bái)质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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