落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用(yòng)小程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小张路由器有使用年限吗就(jiù)经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一(yī)句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为(wèi)什(shén)么(me)还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱(qián)数(shù)并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销路由器有使用年限吗信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提(tí)交(jiāo)个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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