猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(z什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面hī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面jiān)，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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