浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统名(míng)菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候(hòu)可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里(lǐ)一(yī)般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或(huò)其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影(yǐng)响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人(rén)也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大(dà山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不(bù)能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现(xiàn)山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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