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　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒ悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么u)感微(wēi)酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可以(yǐ)作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它(tā)食物的(de)味道(dào)，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层(céng)层的奶油(yóu)就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温(wēn)融(róng)化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快(kuài)，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的点心。

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