年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bá高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟i)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

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