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2004年后勤工程学院有专科吗后勤工程学院可以当兵吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概(gài)念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投资(zī)者互动平台，也有不(bù)少上市(shì)公(gōng)司被投资者问及相关(guān)问题(tí)，现在，券商(shāng)分析师们也(yě)开始动起来，实地(dì)调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日(rì)，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队(duì)发(fā)布了(le)《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文(wén)章的(de)核心(xīn)观点如(rú)下：本周我们调研了(le)淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随(suí)着线下消费场(chǎng)景的(de)复(fù)苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小(xiǎo)门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目(mù)前淄(zī)博五一期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同(tóng)期的(de)800％。淄博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也(yě)有部分(fēn)食客(kè)自带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以(yǐ)青啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价(jià)位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地人单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包(bāo)括烧烤(kǎo)场景在(zài)内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博烧烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度不断(duàn)升高。起初(chū)主(zhǔ)要吸引(yǐn)周(zhōu)边地区大学(xué)生组团前来体验(yàn)，后随(suí)着社交媒(méi)体广泛(fàn)传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源自良好的(de)口碑和体(tǐ)验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄(zī)博地区特有的“方(fāng)桌(zhuō)火炉(lú)小(xiǎo)马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多(duō)消(xiāo)费者来说是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下(xià)消费(fèi)场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)人气聚集(jí)地(dì)、营业(yè)时(shí)间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地(dì)区烧烤(kǎo)店之间的(de)差异主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制(zhì)过(guò)程(chéng)上，当地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚至会驾车半个多小(xiǎo)时(shí)前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内(nèi2004年后勤工程学院有专科吗后勤工程学院可以当兵吗)用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用长形(xíng)小饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例(lì)，其(qí)单店规(guī)模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较(jiào)高的名气带动周边(biān)几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游(yóu)客即(jí)便排不上号也会来现场看看。”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选择(zé)工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客(kè)也会(huì)自驾(jià)前(qián)来(lái)，从车牌来看包括但不限于山(shān)东其(qí)他地区(qū)、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面(miàn)积和客流量较大的地方也有不少主播过来探(tàn)店，淄博市政(zhèng)府出动了(le)大量工作人员(yuán)监(jiān)督(dū)规范其行为，整体上(shàng)网红(hóng)直播(bō)并不(bù)影响(xiǎng)其他游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个(gè)景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。