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韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场,上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现异(yì)动(dòng),如得利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品等(děng)等,在投(tóu)资(zī)者互动平台,也有不少上(shàng)市公司被(bèi)投资者问及(jí)相关问题,现在,券商分析师们也开始动(dòng)起来(lái),实地调研淄博烧烤(kǎo)。

  今日,国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》,该(gāi)文章的(de)核心观点如下:本周我们(men)调研了淄博烧烤的大体情况(kuàng):随着线下消费场景的(de)复(fù)苏,颇具特色的淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今(jīn)年(nián)3月爆火出(chū)圈(quān),热度(dù)持续(xù)升高,带动市内(nèi)大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客(kè)流屡创新高(gāo),目前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满,订单(dān)量为2019年同(tóng)期的800%。淄博主流烧烤店客单价(不含(hán)酒水)基本在40-70元,消费者选择啤酒、饮料佐餐居多,也有(yǒu)部(bù)分食客自带白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和当地居民反映,淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤(pí)居多,主要涵盖8-12元价位(wèi)带(青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元),本韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等,外地游客饮用量不(bù)定。随(suí)着五一(yī)出行高峰和(hé)烧烤等(děng)餐饮旺季的到(dào)来,叠加2023年气温可能创新高,我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

  对于为什(shén)么(me)是淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿升(shēng),该团队指出,“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈,热度不断升高。起初主要吸(xī)引(yǐn)周边地区大学生组团前来体(tǐ)验,后随着社(shè)交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播(bō),游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄(zī)博烧(shāo)烤大火主要源自(zì)良好的口碑(bēi)和体(tǐ)验感(gǎn),尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎,露天碳烤半自助”模(mó)式,对许(xǔ)多消费者来说是全(quán)新的(de)体验,在线下消费场景复(fù)苏(sū)的背(bèi)景(jǐng)下吸引了大(dà)量食客。 ”

  对于淄博烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业时间以及就(jiù)餐(cān)流程,该(gāi)团队还(hái)在文(wén)中给出了“攻略”:“据(jù)我们了(le)解,淄博地(dì)区烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)之间的差异主要体(tǐ)现在肉质和腌制(zhì)过程上,当(dāng)地市民(mín)除了选择以上“网红店”,也会前往其(qí)他小店(如社区烧烤店)就餐,部分市(shì)民(mín)甚至会(huì)驾(jià)车半个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤(kǎo)(和市内用(yòng)的圆形薄饼不同,金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口(kǒu)感更韧)。大(dà)店中,以经(jīng)营(yíng)30余(yú)年(nián)的(de)牧(mù)羊(yáng)村总店为例,其(qí)单(dān)店规模(mó)较大(50+桌),凭借(jiè)较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店,形成(chéng)“烧(shāo)烤一(yī)条街”的集(jí)聚效(xiào)应,许多(duō)游客即便(biàn)排不上号也会来现场看看。”  

  对于淄博烧烤消费者的(de)观察,该团队解(jiě)析到,淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主,时间相(xiāng)对灵活的(de)大学生群体往(wǎng)往选择(zé)工作日乘坐高(gāo)铁前来打卡(kǎ)体验,周末不少游(yóu)客(kè)也会自(zì)驾前来,从车(chē)牌来(lái)看包括但不限(xiàn)于(yú)山(shān)东(dōng)其他地区(qū)、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等地。此外,在(zài)牧羊村这类(lèi)门(mén)店(diàn)面积(jī)和客流量较大(dà)的(de)地方(fāng)也(yě)有不少(shǎo)主播过来探店,淄博市政府出动了大量工作(zuò)人员监督(dū)规范其(qí)行为,整体上(shàng)网红直播并不(bù)影响其他游客的体验。

  同时该团队还发(fā)现,在烧烤(kǎo)的带动下,淄博的八大(dà)局街区、各个景点(diǎn)/商圈(quān)客流量都(dōu)有了明显提(tí)升(shēng)。

  该团队指出,淄博烧(shāo)烤走红,当地(dì)政府(fǔ)采取了一系列措施保障和丰富游(yóu)客体验,热(rè)度有望延(yán)续(xù)。

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