浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可(kě)以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，妥否的意思是什么，妥否的用法会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的(de)经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆(妥否的意思是什么，妥否的用法jiāng)水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东(dōng)西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星(xīng)期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会(huì)吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的(de)食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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