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　　豆(dòu)瓣酱开封后通(tōng)常可(kě)以放3个月。

　　豆瓣酱富含(hán)高(gāo)蛋白。

　　按(àn)理来说很容易变(biàn)质无法食用。

　　但是经过人为(wèi)处理后(hòu)。

　　可以存(cún)放比较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有保(bǎo)质期。

　　上(shàng)面的保质日期一般是12个月。

　　但是如(rú)果已经开封。

　　建议在3个(gè)月内吃(chī)完。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　豆瓣酱是高盐调料，烹调时若(ruò)加了(le)豆瓣(bàn)酱，应少(shǎo)放或不放盐。

　　市(shì)场上的(de)豆瓣酱不(bù)一定(dìng)都是(shì)好东(dōng)西，要是不小心买了黑作坊(fāng)生(shēng)产的(de)，吃了有(yǒu)可能生病。

　　买豆瓣酱的时候一定要(yào)看说明，即使是豆瓣酱也(yě)是有保质期的。

　　好的(de)豆瓣酱(jiàng)，酱中油的颜色是深红色的，劣质的颜色(sè)比较淡，好(hǎo)的豆瓣酱基本没有杂(zá)质，劣(liè)质的豆瓣酱(jiàng)能看到(dào)明(míng)显的杂(zá)质(zhì)。

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