杭(háng)州市(shì)商务局牵头起草《关(guān)于加快推进杭帮菜研发和预(yù)制(zhì)菜(cài)产业高质量发展的实果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的施方案（2023-2025）（征求(qiú)意见稿）》，其(qí)中提(tí)到到2025年(nián)，全市培育(yù)10家以(yǐ)上预制菜龙(lóng)头(tóu)生产企业，100家规模以上预制(zhì)菜(cài)企业，研发1000道以上杭(háng)帮菜创新菜品，培育10000个以上全国(guó)连锁杭帮菜经营门店(diàn)和(hé)预制菜经销网点，全产业链总产值达千亿元以上。

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