辣(là)椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日(rì)后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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