燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(s中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方hù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略(中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安(ān)置费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的(de)收益同比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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