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牛肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间(jiān)过(guò)量食用(yòng)或许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道不适(shì)的(de)现象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许引(yǐn)起高脂(zhī)血(xuè)症以及心(xīn)脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的(de)人(rén)群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然(rán)食用或少数食(shí)用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的(de)食(shí)用(yòng)量，防(fáng)止(zhǐ)天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时(shí)之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找来家里放干(gàn)的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出(chū)牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前(qián)面的是(shì)肉的量、后边(biān)的是(shì)饼的量(liàng)。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等(děng)就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河(hé)北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任(rèn)知府款(kuǎn)待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名的(de)传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河北(běi)省(shěng)的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiā15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟ng)。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制(zhì)中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是一道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把(bǎ)戏许(xǔ)多(duō)，有悉数(shù)山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当(dāng)地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末，在(zài)中华(huá)旅(lǚ)行社出书的(de)《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一(yī)。

　　它的制(zhì)造(zào)工(gōng)艺(yì)精深，选择新(xīn)鲜(xiān)的(de)猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过(guò)头(tóu)汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出(chū)不(bù)同的(de)风(fēng)味(wèi)来，真是(shì)让人耐人寻味。

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