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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口子上,效(xiào)果(guǒ)不(bù无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思)错,放(fàng)三(sān)到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一(yī)种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味(wèi)道(dào)，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(rón无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思g)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下(xià)面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会(huì)让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融(róng)化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的(de)点心。

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