落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜(qián)意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟(gōu)通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信(xìn)乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思rong>把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的(de)获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当(dān乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思g)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环(huán)境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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