年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。<为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生/p>

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重(zhòng)要为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生(yào)的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大(dà)约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成(ch为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生éng)大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特(tè)别糯，更(gèng)多(duō)的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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